Caso DryAged Master 125 - Kødmodningsskab - 125L - Rustfrit stål

Caso DryAged Master 125 er et specialiseret kødmodningsskab designet til kontrolleret tørmodning af kød og andre delikate fødevarer. Skabet er udført i rustfrit stål og har en intern kapacitet på 125 liter, hvilket muliggør opbevaring af større kødstykker under præcise forhold. Enheden vejer 32 kg og er konstrueret til at styre de kritiske parametre i modningsprocessen, herunder temperatur og luftfugtighed, hvilket er essentielt for at opnå den ønskede mørhed og smagsudvikling. Systemet understøtter den traditionelle metode, hvor kødet hænges op i skabet for at sikre en jævn luftgennemstrømning omkring produktet. Skabet kombinerer tekniske specifikationer for præcis lagring med et robust ydre i rustfrit stål, der sikrer en hygiejnisk overflade under modningsforløbet.

• Type: Modningsskab til tørmodning af kød
• Kapacitet: 125 litert
• Materiale: Rustfrit stål
• Vægt: 32 kg
• Funktion: Styring af temperatur og luftfugtighed
• Anvendelse: Præcis lagring og modning af førsteklasses kødprodukter