Rosinante Klimakærlige Frikadeller, Bøffer, Pateer & Postejer Bog - Kirsten Skaarup

Denne kogebog af Kirsten Skaarup, udgivet af Rosinante, fokuserer på plantebaserede alternativer til traditionelle danske farsretter. Bogen indeholder over 100 opskrifter, der erstatter animalske ingredienser med grønne komponenter såsom bønner, linser, kornprodukter, kerner og frø. Indholdet er struktureret til at dække forskellige kategorier af retter, herunder frikadeller, bøffer, pateer og postejer, hvilket gør det muligt at tilberede vegetariske og veganske udgaver af klassiske måltider. Værket fungerer som en praktisk vejledning til anvendelse af bælgfrugter og frø i det daglige køkken for at reducere det klimamæssige aftryk fra kosten.

• Forfatter: Kirsten Skaarup
• Udgiver: Rosinante
• Indhold: Over 100 plantebaserede opskrifter
• Kategorier: Frikadeller, bøffer, pateer og postejer
• Hovedingredienser: Bønner, linser, kornprodukter, kerner og frø
• ISBN/GTIN: 9788702440539