Munksgaard Menneskets Ernæring Bog

Menneskets ernæring er en tværfaglig lærebog udgivet af Munksgaard, der fokuserer på sammenhængen mellem fysiologiske og biologiske processer, som er fundamentale for opretholdelse af liv. Værket analyserer ernæringens rolle fra et videnskabeligt perspektiv og dækker emner, der rækker ud over basal overlevelse for at belyse kroppens komplekse behov. Bogen er forfattet af en gruppe eksperter, herunder Anette Flensborg, Anja Olsen, Anne Dilani Schrøder, Anne Løkke, Anne Marie Beck, Arne Astrup og Bente, hvilket sikrer en bred faglig tilgang til emnet. Indholdet er struktureret som et referenceværk til studerende og fagfolk, der arbejder med ernæring, biologi og sundhedsvidenskab, og det indeholder detaljeret information om næringsstoffernes funktion i den menneskelige organisme.

• Tværfaglig lærebog om menneskets fysiologiske og biologiske ernæringsprocesser.
• Udgivet af forlaget Munksgaard med GTIN 9788762813762.
• Forfattet af et hold af specialister, herunder Anette Flensborg og Anja Olsen.
• Beskriver sammenhængen mellem biologiske funktioner og opretholdelse af liv.
• Anvendes som faglig litteratur inden for sundhed og ernæring.
• Fysisk format i bogform til studiebrug og reference.