Koustrup & Co. Økologisk Have 2. Udgave - Jens Juhl & Sølva Falgren - Bog

Bogen "Økologisk Have 2. Udgave" fra forlaget Koustrup & Co. er skrevet af Jens Juhl og Sølva Falgren og fungerer som en praktisk guide til økologisk havebrug og selvforsyning til husbehov. Indholdet er baseret på forfatternes over 20 års praktiske erfaring og fokuserer på udvælgelse af arter og sorter, der er særligt velegnede til økologisk dyrkning, herunder også nyere plantearter. Værket beskriver konkret drift af en have på 480 m², hvoraf 50 m² er udlagt som køkkenhave, med fokus på produktion af grøntsager, æg og honning. Bogen gennemgår strategier for høst fra det tidlige forår til vinterens frost samt metoder til opbevaring af afgrøder som selleri, hvid- og rødkål, porrer, jordskokker, hokkaidogræskar og løg, så forsyningen kan strække sig midt gennem vintermånederne.

• Emne: Praktisk guide til økologisk havebrug og selvforsyning
• Forfattere: Jens Juhl og Sølva Falgren
• Forlag: Koustrup & Co.
• Udgivelse: 2. udgave, udgivet i 2018
• Format: Indbundet bog på dansk
• Fokusområder: Artsvalg, køkkenhave på 50 m² og vinterlagring af grøntsager
• GTIN: 9788793159334