Cerrato Umami Ost Curado

Cerrato Umami Ost Curado er en specialproduceret ost baseret på en kombination af pasteuriseret komælk og fåremælk. Sammensætningen består af minimum 85 % komælk og minimum 15 % fåremælk, hvilket skaber fundamentet for produktets specifikke karakter. Osten gennemgår en modningsproces, hvor den hærdes i mere end 105 dage, hvilket resulterer i en fast konsistens og en koncentreret smagsprofil. Denne længere modningstid bidrager til en intensitet, der adskiller osten fra traditionelle ostetyper. Produktet er designet til at levere en markant umami-smag, som er karakteristisk for Curado-typen, hvilket gør den velegnet til både servering som en del af et udvalg og som smagsgiver i madlavning.

• Sammensat af minimum 85 % pasteuriseret komælk og minimum 15 % fåremælk.
• Modnet og hærdet i en periode på over 105 dage.
• Karakteriseret ved en intens og saftig smagsprofil.
• Curado-type med fokus på umami-egenskaber.
• Anvendes som spiseost eller ingrediens i kulinariske sammenhænge.
• Fast struktur grundet den omfattende modningsproces.