U Press Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab - Bog - Hæftet

Bogen "Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab" er forfattet af Jette Benn og udgivet af U Press i 2016. Værket er en hæftet udgave på dansk, der gennemgår den historiske udvikling af faget på skoleskemaet over en periode på mere end 100 år. Teksten fokuserer specifikt på historie, filosofi og didaktik i relation til undervisningen i husholdning og madlavning. Beskrivelsen analyserer, hvordan undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt i takt med samfundets udvikling, og hvordan målsætningen har flyttet sig fra uddannelsen af husholdere til nutidens fokus på gastronomi og madkundskab. Bogen fungerer som en faglig gennemgang af det pædagogiske skifte i det danske uddannelsessystem.

• Titel: Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab
• Forfatter: Jette Benn
• Forlag: U Press
• Udgivelsesår: 2016
• Format: Hæftet bog
• Sprog: Dansk
• Emne: Historie, filosofi og didaktik
• GTIN: 9788793060494