Gastro Odense Kogebog - Hardback

Gastro Odense er en dansk hardback‑bog på 263 sider, der giver et omfattende portræt af Odenses gastro‑elite. Bogen indeholder dybdegående interviews og udvalgte opskrifter fra restauranter som Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår samt præsentation af lokale råvareproducenter som Brugbar, Permaurt, Knabegaarden, Kildegaard og Palleshavegaard. Fotografiet er udført af Daniel Buchwald, og redaktionen ledes af Rikke Helweg. Udgivet af Historia som del af deres kogebogserie inden for mad og gastronomi.

• Hardback binding i kvadratisk format 21 cm × 21 cm.
• 263 sider med interview, opskrifter og producentbeskrivelser.
• Dansk sprog, udgivet af forlaget Historia.
• Interviews og opskrifter fra fem udvalgte restauranter.
• Præsentation af ni lokale råvareproducenter.
• Fotografering udført af Daniel Buchwald.
• Redaktionen ledes af Rikke Helweg; indgår i serien Kogebøger inden for mad og gastronomi.
• ISBN‑13: 978‑879‑7944569‑13.