Buster Nordic Grøntsagsleksikon - Kogebog - Hardback

Grøntsagsleksikon er en omfattende kogebog udgivet af Buster Nordic og skrevet af tv-kok og influencer Maria Engbjerg. Værket fungerer som en praktisk guide til det plantebaserede køkken og er udformet som et leksikon over udvalgte råvarer. Bogen fokuserer på 27 forskellige grøntsager, hvor der til hver enkelt ingrediens er udviklet tre specifikke retter, hvilket resulterer i i alt 81 opskrifter. Bogen er udgivet i 2024 på dansk og er indbundet som en hardback, hvilket sikrer stabilitet ved brug i køkkenet. Med et sideantal på 350 sider dækker bogen bredt inden for genren mad og gastronomi med særligt fokus på vegetariske retter og optimering af grøntsages anvendelse.

• Forfatter: Maria Engbjerg
• Forlag: Buster Nordic
• Format: Hardback
• Omfang: 350 sider
• Indhold: 27 grøntsager og 81 opskrifter
• Sprog: Dansk
• Udgivelsesår: 2024