Workman Publishing Let's Eat France! - Kogebog - Hardback

Let's Eat France! fra Workman Publishing er et omfattende opslagsværk om det franske køkken, udgivet i et hardback-format. Værket fungerer som en encyklopædi over fransk gastronomi og indeholder 375 ikoniske opskrifter, herunder klassikere som pot-au-feu, blanquette de veau, choucroute og ratatouille. Bogen dækker 1.250 specialiteter og 350 forskellige emner, hvilket understøttes af et omfattende visuelt materiale bestående af kort, diagrammer og infografikker. Indholdet er struktureret med et regionalt indeks, der specificerer hver regions kendte oste, charcuterie og lokale retter. Derudover findes der dybdegående profiler af 260 personligheder inden for den franske madkultur, såsom Brillat-Savarin og Bocuse, samt store guider til fransk brød, vin og østers.

• Type: Kogebog og gastronomisk encyklopædi
• Indbinding: Hardback
• Indhold: 375 opskrifter og 1.250 specialiteter
• Tekniske detaljer: Inkluderer kort, infografik og regionale indeks
• Emner: Franske oste, charcuterie, vin, brød og østers
• Biografisk materiale: Profiler af 260 centrale figurer i fransk madhistorie
• Udgiver: Workman Publishing