Maileg Noilly Noël Figur No. 35 - Nissemor

Noilly Prat er en aromatisk anis-likør produceret i Frankrig. Destilleriet er grundlagt i 1881 og er kendt for sin traditionelle fremstillingsmetode. Likøren er fremstillet på druer og anis, og er kendetegnet ved sin dybe, gyldne farve og komplekse smagsprofil. Den er fremstillet ved at destillere drueskafter og -skaller med anis, hvorefter den lagres i egekar. Den endelige produktion er en klar, farveløs likør med en karakteristisk anis-smag, der ofte beskrives som sød og aromatisk. Noilly Prat anvendes traditionelt som en aperitif eller som en ingrediens i cocktails. Den er kendt for sin lange holdbarhed og for at den udvikler sig positivt i krystallen. Produktionen sker i henhold til en ældgammel opskrift, der sikrer en ensartet kvalitet. Likøren er en del af Pernod Ricards portefølje.

• Type: Anis-likør
• Smag: Sød, aromatisk, med tydelig anis-smag.
• Anvendelse: Aperitif, ingrediens i cocktails (f.eks. French 75).
• Fremstilling: Destillation af drueskafter og -skaller med anis, lagring i egekar.