Forlaget Samfundslitteratur Meat Inspection - Bog - Hardback

Meat Inspection - The Pathoanatomic Basis er et omfattende fagværk fra Forlaget Samfundslitteratur, der fokuserer på det patoanatomiske grundlag for kødinspektion. Bogen er udgivet som en hardback på engelsk og består af 840 sider, der fungerer som et opslagsværk for dyrlæger og fagfolk til diagnosticering af læsioner i produktionsdyr. Indholdet er struktureret med to indledende kapitler om generelle forhold for produktionsdyr, efterfulgt af 16 kapitler, der gennemgår læsioner i forskellige organsystemer. De resterende fire kapitler behandler tværfaglige emner såsom pyæmi, granulomatøse og pyogranulomatøse inflammationer, retsmedicin, dyrevelfærd samt neoplasmer. Værket kombinerer forklaringer af patogenese og ætiologi med næsten 1500 farveillustrationer og tilhørende tekster for at sikre en ensartet vurdering af læsioner i overensstemmelse med gældende hygiejnelovgivning for kød.

• Emne: Patoanatomisk basis for kødinspektion og diagnosticering af læsioner i produktionsdyr.
• Format: Hardback bog på 840 sider.
• Sprog: Engelsk.
• Illustrationer: Indeholder næsten 1500 farveillustrationer med tilhørende beskrivelser.
• Struktur: Opdelt i sektioner om organsystemer samt tværfaglige områder som retsmedicin og dyrevelfærd.
• Anvendelse: Teknisk referenceværk til brug for dyrlæger og fagpersoner inden for kødhygiene.
• Udgivelse: Udgivet i 2017 af Forlaget Samfundslitteratur.