Ruths Hotel (Hardback)

Denne hardback bog fra Dreamlitt præsenterer historien om Ruths Hotel, et badehotel beliggende i Gammel Skagen. Værket kombinerer hotellets over 100-årige historie med et fokus på moderne gastronomi under ledelse af køkkenchef Jack Cramer. Indholdet beskriver hotellets udvikling i det karakteristiske miljø med gule huse og det specifikke Skagenslys, samtidig med at der dykkes ned i den kulinariske vision for Ruths Brasserie og Okedå. Bogen gennemgår udvælgelsen af råvarer, herunder både lokale produkter fra landmænd og ingredienser fra internationale kilder, som anvendes i hotellets retter. Med udgivelsesår 2022 fungerer bogen både som en historisk gennemgang og en gastronomisk guide til de nyskabende smagsoplevelser, der kendetegner køkkenet.

• Format: Hardback bog
• Udgivelsesår: 2022
• Sprog: Dansk
• Emne: Historie og gastronomi fra Ruths Hotel i Skagen
• Forfatter/Profil: Jack Cramer
• Mærke: Dreamlitt
• GTIN: 9788771714845