Rizzoli Spilled - Bog - Hardback

Spilled er en hardback-bog udgivet af Rizzoli International Publications i 2025 og er skrevet af Xavier Tera og Stephanie Mercier Voyer. Værket fokuserer på naturvinens verden og præsenterer en gennemgang af både vinproduktion og gastronomiske traditioner hos nogle af tidens mest indflydelsesrige naturvinsproducenter. Bogen beskriver principperne bag naturvin, herunder koblingen til permakultur og økologisk landbrug, hvor produktionen sker med minimal intervention for at bevare druernes og jordens naturlige karakter. Indholdet dækker både de tekniske metoder bag vinmageriet, de kreative processer i kælderen samt opskrifter på hjemmelavede måltider fra vinmagernes egne køkkener. Teksten er på engelsk og giver et indblik i kulturen omkring slow food og farm-to-table bevægelserne i relation til vinproduktion.

• Format: Hardback bog
• Udgiver: Rizzoli International Publications
• Udgivelsesår: 2025
• Sprog: Engelsk
• Emne: Naturvin, vinproduktion og madlavning
• Indhold: Profiler af vinmagere, tekniske metoder og opskrifter
• GTIN: 9780847844005