Random House The Vegan Creamery - Kogebog - Miyoko Schinner

The Vegan Creamery er en specialiseret kogebog skrevet af Miyoko Schinner og udgivet af Random House USA Inc. Værket indeholder over 75 plantebaserede opskrifter, der fokuserer på fremstilling af veganske alternativer til mejeriprodukter. Indholdet dækker en bred vifte af kategorier, herunder opskrifter på vegansk smør, fløde, forskellige typer ost samt diverse desserter og is, såsom jordbæris. Bogen fungerer som en teknisk guide til plantebaseret madlavning, hvor fokus er på at genskabe teksturer og smage fra traditionelle mejeriprodukter ved brug af vegetabilske ingredienser. Med GTIN 9870593836071 er udgivelsen en del af forfatterens arbejde med artisan-veganske produkter.

• Indeholder over 75 plantebaserede opskrifter
• Fokus på veganske alternativer til smør, fløde og ost
• Omfatter vejledninger til plantebaserede desserter og is
• Forfattet af kokken Miyoko Schinner
• Udgivet af Random House USA Inc
• Teknisk fokus på plantebaserede mejerierstatninger