Kystfisken Dansk Lakseside fra Skagen Salmon - Fersk

Denne ferske lakseside fra Kystfisken består af dansk landopdrættet laks, der er produceret i et moderne anlæg i Nordjylland. Fisken er opdrættet i et system, hvor den svømmer mod strømmen for at simulere vilde lakses naturlige bevægelsesmønstre, hvilket resulterer i en fast kødstruktur. Produktet er karakteriseret ved en intramuskulær fedtmarmorering, der sikrer saftighed i kødet, samtidig med at det generelle fedtindhold er lavere end ved traditionelt opdrættede laks. Produktionsmetoden fokuserer på renhed, hvor der er undgået brug af antibiotika, GMO, væksthormoner og parasitter gennem hele livscyklussen. Laksesiden leveres fersk og kan anvendes til forskellige kulinariske tilberedninger.

• Type: Fersk dansk landopdrættet lakseside
• Produktionssted: Moderne anlæg i Nordjylland
• Kødstruktur: Fast struktur grundet svømning mod strømmen
• Fedtprofil: Intramuskulær fedtmarmorering med generelt lavere fedtindhold
• Kvalitetskrav: Produceret uden antibiotika, GMO og væksthormoner
• Anvendelse: Velegnet til udskæring af steaks eller hele laksesider