Havnær - Daniel Justesen - Bog

Bogen "Havnær" er skrevet af kookchef Daniel Justesen og udgivet i 2024 af forlaget Dreamlitt. Værket er udgivet som en hardback-bog på dansk og fokuserer på restauranten Havnær, der er beliggende i Aarhus. Indholdet giver et indblik i restaurantens koncept, som er skabt af Anne og Daniel, to vestjyder fra Glyngøre. Gennem teksten føres læseren bag kulisserne på den aarhusianske restaurant, hvor der beskrives sammenhængen mellem nærvær, nærhed og placeringen tæt ved havet. Bogen fungerer som en præsentation af køkkenets arbejde og den vision, der ligger bag etableringen af restauranten i det centrale Aarhus.

• Forfatter: Daniel Justesen
• Udgivelsesår: 2024
• Format: Hardback
• Sprog: Dansk
• Forlag: Dreamlitt
• Emne: Gastronomi og restaurantdrift i Aarhus
• GTIN: 9788771719642