Umai (Hardback)

Umai er en kogebog udgivet af Quadrille Publishing Ltd i 2025, der fokuserer på det japanske hjemmekøkken gennem Millie Tsukagoshi Lagares' perspektiv fra Tokyo. Værket er udgivet som en hardback og er skrevet på engelsk. Bogen indeholder 80 opskrifter, der spænder fra lette frokoster og klassiske familieretter til enkle desserter. Indholdet er struktureret som en udforskning af den japanske madkultur med fokus på simple tilberedningsmetoder og autentiske smagsoplevelser fra et privat køkken. Bogen kombinerer tekniske instruktioner i madlavning med beskrivelser af ingredienser og traditioner, der knytter sig til det japanske køkken.

• Format: Hardback
• Antal opskrifter: Over 80 retter
• Sprog: Engelsk
• Udgiver: Quadrille Publishing Ltd
• Udgivelsesår: 2025
• Kategori: Japansk hjemmekøkken og madlavning
• GTIN: 9781837831852